Máquina de pre enfriamiento de vacío para frutas vegrtables frescas para procesamiento de alimentos
- precio
- US $1000-10000
- modelo
- Máquina de pre-enfriamiento al vacío
- MOQ
- 1 set
propiedad
- Material
- Acero inoxidable 304
- Fuente de alimentación
- Eléctrico
- tamaño
- Personalizado
- voltaje
- 380V
- Especificación
- CE ISO9001
- Paquete de transporte
- Caja de madera contrachapada en condiciones de navegar
Evaluacion
Descripción
El enfriamiento por vacío funciona mediante la rápida evaporación del agua de ciertos vegetales u otros productos a presiones atmosféricas muy bajas dentro de una cámara de vacío. Se requiere energía en forma de calor para cambiar el agua de un líquido a un estado de vapor como en la ebullición del agua. A una presión atmosférica reducida en una cámara de vacío, el agua hierve a una temperatura inferior a la normal.
Se requiere calor para hervir o evaporar el agua. En el pre-enfriamiento al vacío, este calor proviene del producto que se está enfriando. Esto incluye el calor de campo y el calor de su respiración. La cantidad de agua eliminada es aproximadamente el 1% del peso inicial del producto por cada 10 ° C que se enfría. En general, la humedad proviene igualmente de todas las partes del producto que se está enfriando y el marchitamiento localizado no es un problema
Características del refrigerador de vacío:
1. Conservar frescura y nutrición.
2. Prolongar el tiempo de conservación y la vida útil
3. Velocidad de enfriamiento rápido y enfriamiento uniforme, duración de enfriamiento normal de 20 a 30 minutos para cada ciclo
4. Frenar y matar bacterias y animales, sin contaminación.
5. Identificación del agua evaporada entre el 2 y el 3% del peso total de las mercancías, no hay marchitamiento localizado.
Campos de aplicación del enfriador de vacío
Verduras de hoja como lechuga, espinaca, etc. El proceso también funciona perfectamente para productos envasados en el campo, siempre y cuando se utilice una película perforada. Para las verduras más "sólidas" que van desde el repollo y el brócoli hasta las zanahorias, el proceso de enfriamiento puede llevar más tiempo, pero el resultado en el aumento de la vida útil puede ser más que sustancial.
Para las frutas (como las fresas) y los champiñones, es muy importante que el producto se enfríe muy poco después de la cosecha.
Sola puerta parametros
yotem (ZKL150 ~ ZKL600) | Unidad | Modelo | ||
ZKL-150 | ||||
Cuerpo del equipo | Valor de alojamiento estándar | Kg / Lote | 150 | |
Tiempo para hornear a 25 de enfriamiento | Min | 8 ~ 14 | ||
Tiempo para hornear a 15 ℃ de enfriamiento | Min | 10 ~ 18 | ||
Tiempo para hornear a 10 ℃ de enfriamiento | Min | 16 ~ 29 | ||
Trabajo máximo (W * D * H) | mm | 938 * 755 * 1692 | ||
Esquema de las dinensions (W * D * H) | mm | 1240 * 3038 * 2266 | ||
Tipo de puerta | - | Puerta volada | ||
Fuente de alimentación | - | 380v / 50Hz | ||
Poder | kw | 2,75 | ||
Tipo de puerta | - | Puerta sencilla | ||
Peso del equipo | kg | 1600 | ||
Área de la base | mm | 980 * 890 | ||
Tipo de limpieza | Liner Equipment | - | Lavado con agua | |
Equipos de bilis | - | Lavado con agua | ||
Tamaño de la interfaz | Cuerpo de equipamientos | Entrada de la bomba de vacío | - | Hilo interno DN20 |
Desagüe de la bomba de vacío | - | Φ32 | ||
Entrada de agua de enfriamiento | - | DN50 Brida de cara levantada | ||
Salida de agua de enfriamiento | - | DN50 Brida de cara levantada | ||
Entrada de vapor | - | DN20 rosca interna | ||
Periférico suministros | Temperatura del agua de refrigeración. | ℃ | 5 ~ 40 | |
Tasa de flujo de agua de refrigeración. | m³ / h | ≥20 | ||
Tasa de suministro de la bomba de vacío | m³ / h | 0.1 ~ 0.3 | ||
Presion de vapor | Mpa | 0.2 ~ 0.3 | ||
Suministro de vapor | Kg / h | 60 ~ 120 | ||
Equipamiento periferico (Opcional) | Unidad de enfriador de agua inteligente | - | ZK-25 | |
